A.「仕事」

なぜなら、自営業に休日なんてありませんので。自分で休むと決めなければ、休みはない。

もともとワーカーホリック気味だったのですが、今年に入ってそれに拍車がかかっている気がします。

かといって世間様でいう土日や祝祭日、そして大型連休が関係ない訳ではありません。

なぜなら多くの顧客が休みですので、顧客から連絡がくることがありません。

生活のリズムこそ変わりませんが、のんびりと仕事ができていますし、なんだったら普段より多めに家事をする時間だってあると思います。

久しぶりに都内で顧客と飲み会がありました。イカセンターという店です。

お通しは豆腐にイカの肝をのせたもの。

すぐ来るメニューとしてイカの塩辛と、ナスの浅漬けを発注しました。

イカリングフライに、タルタルソースがはじめから「ドバ」っと乗っているようですが、醤油とか色々なものをつけたいので、別添えにしてもらいました。おそらく、タルタルソースで食べることを前提としているのか、衣は厚めでザクザクした感じ。中濃ソースと辛子で食べるのが一番美味しいと思うけど。



イカの一本焼きです。イカの味噌だれと一緒に。


イカシュウマイ、柚子胡椒つけて食べてください、と。これも醤油と辛子が一番あうと思う。。。


イカ墨のアヒージョです。バケットが微妙でした。もっと厚めのやつにイカ墨とオイルをたっぷり吸わせて食べたかった。



イカ墨コロッケです。これメチャクチャおいしいです。ヤバいですね、何個でも食べたかった。


イカの串焼きです。味噌をつけて。安定の味。こういうのでいいんだよ、こういうので。



このイカセンター、美味しいのは美味しいのですけど、調味料の自由度がなくて個人的にイマイチでした。今回は顧客と飲みに行ったのですが、基本、私は居酒屋で一人酒なのです。
一人酒の何が良いかって、鶏の唐揚げにレモンかけるとか、かけないとかそういう議論なんてどうでもいいんですよ。
例えば鶏の唐揚げを一皿発注して、4個あったとしますよね。一つはレモンをかけて、もう一つは店お勧めのスパイスをつけていただきます。もう一つはレモンとお店お勧めのスパイス、最後の一つは何もつけずに、と一人で色々なものを楽しめるんですよね。
4人いるから、唐揚げ一人一つ、とかだとこうはいかないでしょう。